פז כלכלה והנדסה שואפת לספק ללקוחותיה את מגוון שירותי היעוץ הנדרשים להם תחת קורת גג אחת, תוך שמירה על רמה מקצועית ללא פשרות. להלן תיאור של מספר פרויקטים בהם מעורבת פז כלכלה והנדסה וסוגי השירותים הניתנים במסגרתם:
השוק הסיטונאי תל אביב יעוץ למתמודדים במכרז אשר פורסם על-ידי בעלי הקרקע של מתחם השוק הסיטונאי בתל אביב, תוך יעוץ בהיבטים כלכליים להגשת הצעה להליך התמחרות תחרותי, היבטים משפטיים ותכנוניים, עלויות למטלות ציבוריות, סקרי מחירים וניתוח כדאיות כלכלית.