פז כלכלה והנדסה שואפת לספק ללקוחותיה את מגוון שירותי היעוץ הנדרשים להם תחת קורת גג אחת, תוך שמירה על רמה מקצועית ללא פשרות. להלן תיאור של מספר פרויקטים בהם מעורבת פז כלכלה והנדסה וסוגי השירותים הניתנים במסגרתם:
שכונת שחמון - אילת פז כלכלה והנדסה מלווה עשרות פרויקטים בשכונת שחמון הנבנית באילת על קרקעות אותן משווק מינהל מקרקעי ישראל. שירותי הליווי ניתנים בעיקר לחברות יזמיות המתמחות בבניה ושיווק לקהל תושבי החוץ הרוכש את מרבית הדירות בשכונה.